L’A.P.O. FOGGIA vise, en général, la commercialisation de l’huile d’olive extra vierge et sa certification conformément à la norme UNI EN ISO 22005:08 “Traçabilité de la chaîne alimentaire”; elle vise également à orienter la production et l’offre des producteurs membres de l’association vers la culture biologique et intégrée.
L’A.P.O. FOGGIA est certifiée CSQA depuis 31.03.2016 conformément à la norme UNI EN ISO 22005:08 “Traçabilité de la chaîne alimentaire” comme une organisation responsable concernant la traçabilité de l’huile en vrac ainsi que l’huile conditionnée produite par les membres et commercialisée par A.P.O. FOGGIA.

Les certifications

L’A.P.O. FOGGIA vise, en général, à adapter la production et l’offre des 3.200 producteurs membres de l’association, aux besoins du marché et, en particulier, à concentrer, encourager, valoriser et protéger la production des olives et d’huile d’olive. Conformément à sa nature de l’organisation des oléiculteurs e ayant adhérée à l’A.O.P. Consorzio Nazionale Olivicoltori scarl (Consortium National des Oléiculteurs), elle exerce également les activités visées à:
• assurer la planification de la production des membres et son adéquation à la demande, en termes de quantité et de qualité;
• concentrer l’offre et commercialiser directement la production de ses membres;
• participer à la gestion des crises du marché;
• réduire les coûts de production et stabiliser les prix à la production;
• promouvoir les pratiques culturales et les techniques de production respectueuses de l’environnement, afin d’améliorer la qualité des productions et l’hygiène des aliments, de protéger la qualité de l’eau, du sol et du paysage et favoriser la biodiversité, ainsi que favoriser les processus de traçabilité, aussi afin de répondre aux exigences du Règlement (CE) No 178/2002;
• assurer la transparence et la régularité des relations économiques avec les membres dans la détermination des prix de vente des produits;
• adopter des technologies innovantes;
• fournir aux membres l’assistance pour exercer une activité rationnelle et économique dans le secteur oléicole, aussi au moyen de l’application des services partagés;
• améliorer les conditions professionnelles, économiques, sociales et culturelles des membres et des opérateurs dans le secteur oléicole;
• orienter la production des membres en vue de la demande des consommateurs, en termes de quantité et de qualité;
• valoriser et promouvoir les produits.
En bref, A.P.O. FOGGIA exerce une série d’activités et d’initiatives visées à la protection des intérêts de ses membres ainsi que à la protection des consommateurs finals.